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众游彩票投注_爱吃面条的一定要收藏,3根面条一碗面,爽滑筋道,2分钟教会你

来源: 发布时间:2020-01-11 17:44:20

众游彩票投注_爱吃面条的一定要收藏,3根面条一碗面,爽滑筋道,2分钟教会你

众游彩票投注,若是说有人不爱吃大米,或者有人吃不惯馒头,源于地方饮食差异,这个是可以理解的!但是若是说起面条,大江南北,似乎各个地方都会把面条当做必不可少的一道美食,只是地区不同,吃法不一样而已!我们小时候,以至于现在最爱的就是父母亲手做的手擀面,爽滑筋道,有时候偶尔吃吃超市卖的挂面总是淡而无味,太过精细化的面条似乎都不需要咀嚼就咽下去了!所以,现在我很少买挂面吃,要不去菜市买现加工的水面,要不自己做点吃。

平时做手擀面,家里人少,也只能做少量的,也确实有点费时间,偶尔有一次看别人吃很宽的那种面,一直以为是机器加工出来的,后来才知道那是裤带面,完全是用两只手甩出来的长度和宽度,顿时觉得好神奇,一定要试一试!第一次做的时候我还是用的菠菜汁和面,做出来的绿色裤带面,颜色是好看,但是不够筋道,后来反复看别人的视频才明白,这面条要筋道,是需要小窍门的!

今天就跟大家分享这道裤带面,爱吃面条的要收藏,3根面条就能扯出一碗面,比做手擀面还简单呢!认真看哦,争取2分钟教会你!

【裤带面】

食材:普通面粉200克,清水100克,盐2克,食用油适量,生抽、香油、油辣子、蒜苗、牛肉适量。

【步骤】1、普通面粉中加入2克盐拌匀,倒入厨师机的搅拌盆中。加入100克清水。没有厨师机,手揉或者用面包机揉面也是一样,我是省事,边看孩子写作业,边用厨师机操作。

2、厨师机启动2档,2分钟后面团就成型了,用手揉的话就将面团揉至表面光滑。

3、揉好的面团无需拿出来,直接用拧干水的纱布盖在面团上。醒发20分钟。

4、20分钟后再次启动厨师机2挡,将面团搅动2分钟停下。将面团整理好,继续盖上纱布醒发20分钟。这个步骤再重复2次。足够的醒发,才能让面团得到充分的延展,成品才会更筋道。

5、揉好的面团表面光滑无裂纹,用手按压有弹性。

6、将面团分成8个小剂子。每份都重新揉光滑。

7、揉好的小剂子按扁,盘子中倒入食用油,面剂子正反面就沾上食用油,直接放在盘子中醒发。我是晚上做好,第二天早上吃的,所以直接在盘子中放了一夜。盘子盖上保鲜膜或者倒扣一只盘子。

8、第二天早上起来取出面剂子,在中间压一道印,但是不要压断。

9、用手抓起两头,往两头抻面,这个时候的面就像泡泡糖一样有弹性。

10、抻到足够长,从中间撕开,就变成一个圆形的面条了,怪不得叫裤带面了,此时最形象。

11、锅中烧水,水开放入面条,煮熟就可以了。

12、盘子中倒入一勺生抽、一点香油、一茶匙油辣子、一点儿蒜苗。

13、煮熟的面条放入盘中,趁热拌匀。码上事先煮好的牛肉。开吃吧!3根面条一碗面,绝对管饱!

是不是很简单呢,晚上揉好面,早上现吃现做,十分方便,大家不妨试一试哦!

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